2006年七月,我在我的blog美髮工作誌裡頭,
第100篇-標題是「沒有洗頭服務的美容院」裡談到,
在日本與東南亞都已經有這樣的QB-HOUSE快速剪髮店出來,而今在台北街頭的士林區甚至是在捷運站內也有兩家店。以下是我在網路上所蒐集的相關資料,有興趣者可按進去看。
(2)100元10分鐘快速剪髮(在士林的店)
(3)只要100元! 10分鐘剪髮 開在捷運站裡
(4)剪刀手 10分鐘剪髮百元搞定
(5)店家名稱 : 快美屋 地址 : 台北市士林區文林路190號 剪髮價格 : 100元
(8)台中快速剪髮10分鐘搞定 只要100元 記者:林佳瑩 攝影:許立凡 台中報導
(9)"F100 極速剪髮"強調"專注剪髮 、專業剪髮 " , 並且在10分鐘以內做好''造型剪髮"的工作 ,F100 極速剪髮不分男女、不分老少、不分長短髮一律 100 ;F100 極速剪髮直營店位於
台中北屯區崇德路家樂福 / 台中青海路家樂福 /台中中清路家樂福 / 台中國光路大買家/
雲林北港台糖量販店 / 嘉義博愛路家樂福 / 彰化員林大潤發/台南安平區郡平路大潤發 /
台南北區臨安路大潤發 /台南中華路家樂福 / 台南中正路家樂福 / 台南仁德店
這樣的快速剪髮店,是不是已經造成美髮界的另一種創新經營模式呢?是的,這是必然。然而它是不是未來一種展店的趨勢或是只是造成一股風潮呢,則必要有段時間的觀察與評估。
經營一家美容院,最重要考慮的是--它的眾多營運項目中,有沒有一項或有幾樣『可持續獲利的利基點』。就以它10分鐘剪一個頭100元來計算:
一張椅子以八小時產能:100元×6個×8小時=4800元;
四張椅子產能:4800元×4張=19200元這是以全天尖峰時段滿檔考量,最樂觀的計算模式。
但以較保守的計算,椅子的輪檔空轉率30%來計算扣除的話,19200-19200×30%=13440元。
一位設計師一天八小時都不休息做一個月業績最高可做100元×6個×8小時×26=124800元;在名留集團裡要做到這樣的業績,只要是中上程度的設計師都可超越這個業績,而且他不必剪1248個頭,靠有燙有染或設計燙、挑染,一定做得很輕鬆。
假如他加班作十小時100元×6個×10小時×26=156000元。
每月收入可獲得13440×30=403200元,這樣的營業數字就一般店來說是蠻漂亮可觀的。而這個是指在正常、正當的營運狀態下的產出與產入狀態。而且這樣的店必須開在人流量大的地方地點要好,所以固定成本房租的負擔是一個最大的考慮。
但是以永續經營面來考慮,要開這樣的店需考量的是:
1. 缺點一︰設計師可以成為真正的造型師嗎?
充其量只能是一個訓練有素的快速剪刀手,他不能玩燙髮、玩染髮、玩造型,只是一個剪髮匠不必然是一個造型師。
2. 缺點二︰ 設計師可以學更多嗎?
只是幫顧客剪髮而已。對於這種美感技藝的行業,你是想學更多但是學會了卻無用武之地, 那技術生涯規劃也不必作太多的學習計畫了。
3. 缺點三︰在這種店當設計師可以越領越多嗎?
不容易的。不能燙、染造型等,這屬於美髮高單價的消費項目,設計師們不能操作(不能賺到)的話,他想衝業績想賺個五萬十萬是困難的
4. 缺點四︰這樣的店適合哪種類型的設計師呢?
一般剛升上來的準師不太熟練技術,到這種店最合適。可以一直練習剪頭髮。但做到一個程度之後-會不會留下來繼續做?對於企圖心強的設計師?
5. 缺點五︰不能累積客群與客情。
顧客問︰「我下一次來是不是可以指定你?」,設計師︰『我們是照號碼輪剪的,沒所謂指定不指定』。
6. 優點一︰這樣的店培養設計師時間短,洗頭按摩燙髮染髮等都不用學,只要學會剪髮的技巧,就可以上陣迎接顧客了。
7. 優點二︰這樣的店家招募人容易,針對大學生只要店家用心訓練,培養且個人能夠努力學習,不用三個月就可月入三萬以上。這對目前的社會難以糊口中,對前來應徵人是很大的誘因。
對於開這樣的店家,想要留住設計師唯一的方法,只有輔導他內部投資或開店創業。但是這道課題是不是總部也有這般規劃,就不得而之了。
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